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Alimento aditivo CMC dtr hv 12000

Alimento aditivo CMC dtr hv 12000
  • Alimento aditivo CMC dtr hv 12000
A la medida | Solo al por mayor
Comercio al por mayor:
  • 1 RUB/kg  - de 25 kg
Marca:Mikro-Technik GmbH & Co.KG
País fabricante:Alemania
Pago:
Entrega:
Descripción

CMC DTR HV 12000 (aditivo alimenticio: sal sódica de la carboximetilcelulosa E466). CMC DTR 12000 HV-altamente purificada carboximetilcelulosa, obtenida de fibras vegetales. Utilizado en la industria alimentaria como espesante y estabilizador según sanpin 2.3.2.1293-03 "requisitos higiénicos para el uso de aditivos alimentarios", permitido para el uso en la FEDERACIÓN RUSA como un hidrocoloide, regulador de la consistencia, teksturatora, agente de enlace, es un portador de aditivos alimentarios, alimentos colas y herramientas para la encapsulación y tabletas.

Las principales propiedades funcionales:

  • es inodoro e insípido, fisiológicamente es la seguridad (no tiene ningún efecto alérgico y tóxico en el cuerpo humano), es reconocido como un aditivo seguro;
  • fácilmente soluble en agua, promueve todas las soluciones acuosas de zagustevaniju;
  • no soluble en solventes orgánicos, aceites y grasas;
  • forma un coloide viscoso cuya viscosidad no cambia por mucho tiempo;
  • tiene una retención de humedad, robusta, estabilización y Unión de propiedades;
  • muestra la sinergia con biopolímeros fueron evaluados por la naturaleza de la proteína (caseína, proteína de soja);
  • puede combinarse con otros componentes de los alimentos;
  • es posible obtener una consistencia más sólida y homogénea del producto;
  • da la resistencia final del producto a bajas temperaturas, calor y estrés mecánico;
  • reduce la pérdida de humedad durante el tratamiento térmico de productos y durante el almacenamiento posterior;
  • proporciona una disminución sustancial de sinéresis durante el almacenamiento;
  • ralentiza el proceso de prosaharivanija durante el almacenamiento (sbivnye).



Uso en diversos sectores de la industria alimentaria:

  • en la producción de artículos de azúcar y dulces (mermelada, crema, cocer la pasta), pasta, pasteles, tortas, galletas, azúcar, galleta de avena;
  • en la producción de productos de panadería;
  • en la producción de la industria de aceite y grasas (mayonesas, salsas, aceites, untar, margarina);
  • en el procesamiento de verduras y frutas (rellenos de caviar de salsas, salsas, aderezos, gelatina, mousse, mermeladas, frutas y bayas);
  • en la fabricación de productos lácteos (queso, requesón, yogur, helado de masa);
  • utilizado como estabilizador de consistencia y emulsionante, un posible sustituto de fosfatos en la receta de la industria de la carne;
  • incluye colas de alimentos, aplicados como remedio para la microencapsulación en productos farmacéuticos y cosméticos.



Normas de uso: los reguladores de la consistencia en postres 1-3 g/kg; helado, jalea, 2-8 g/kg; mayonesa, salsas, cremas y pastas 3-8 g/kg; envoltorios de carne, pescado, frutos secos dulces 5-20 g/kg.

Características cualitativas:

Indicadores: Características y normas:
Aspecto: polvo
Olfato y gusto: neutro, sin olor y sabor

Color: desde el blanco al amarillento hue

Fracción de masa de humedad: no más del 10,0%
Contenido (base seca) de CMC: no menos de 99,5%
El contenido total de sal: no más de 0.5%
PH Показателт: 5.5-8.5
Densidad a granel 400-650 g/l
Viscosidad (solución al 2%, viscosímetro Brookfield), no menos de: 12000 DEG



Indicadores de seguridad
: Para el contenido de elementos tóxicos e indicadores microbiológicos corresponden a los requisitos establecidos por Sanpin 2.3.2.1078.

Fabricante y país de origen : De Mikro-Technik GmbH & Co.KG, Германия.

Embalaje : Bolsas de papel dos capas con revestimiento de polipropileno interno neto peso 25 kg.

Almacenamiento de información :

Almacenamiento de información: en un lugar oscuro, fresco y seco en embalaje del fabricante.

Vida útil: 3 años desde la fecha de fabricación.
Características:
Marca:Mikro-Technik GmbH & Co.KG
País fabricante:Alemania
La información es válida: 14.02.2019
Tipos de entrega
Tipos de pago

Más detalles

Precio increíble de Alimento aditivo CMC dtr hv 12000 en St petersburg (Rusia) de la empresa Ingredienty. Razvitie, OOO.
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