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Proteína aislada de soja

Proteína aislada de soja
  • Proteína aislada de soja
Disponibles | Solo al por mayor
Comercio al por mayor:
  • 155 RUB/kg  - de 20 kg
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Descripción

Proteína de soya es la proteína de soja no modificada con un contenido de proteína en materia seca no inferior al 90% con capacidad de unión de agua con sabor neutro y olor. Las principales ventajas:

  • Tiene agua vinculante (hasta 1:5) y jemul'girujushhej 1:3:3 (proteína: GRASA: agua) capacidad;
  • hace el producto fácil narezaemym, máxima estabilización agua/grasa/proteína de la matriz;
  • mejora la textura, suculencia y apariencia de productos;
  • reduce el riesgo de la grasa es el mejor;
  • estabiliza y mejora emulsiones de carne a calentar;
  • aumenta la cantidad de productos finales, reduciendo las pérdidas durante el tratamiento térmico;
  • reduce el costo de producción.



Campo de aplicación:

Diseñado para uso en la fabricación de emulsionado y molido de pescado y productos cárnicos de las diferentes categorías:

  • embutidos cocidos, salchichas, salchichas de Francfort tapa, primero y segundo grados;
  • semi-smoked, ahumado cocido y ahumado salchichas;
  • picado (chuletas, albóndigas, carne de res, albóndigas);
  • Conservas de carne.



Proteína de soja hacer la salchicha de carne picada, pescado y los productos semielaborados en forma seca o después de la hidratación como una proteína grasos emulsiones, gránulos, gel.

Características cualitativas:

Indicadores: Características y normas:
Aspecto: peso en polvo, homogéneo, suelto con tener separado fácil rómpase para arriba los terrones y sin impurezas

Olfato y gusto: característica de este tipo de producto, sin ningún sabor extraño y olores

Color: de crema ligera de crema

Proporción de masa de humedad, %, no más de: 7
Fracción de masa de proteína, %, no menos de: 90
Fracción de masa grasa, %, no más de: 1,0
Impurezas extrañas: Hay no



Indicadores de seguridad
: Indicadores microbiológicos no excedan las normas permisibles establecidas por Sanpin 2.3.2.1078-01 (c. 1 IND 1.9.1.1.). El contenido de elementos tóxicos, micotoxinas y pesticidas no exceda niveles aceptables establecidos por Sanpin 2.3.2.1078-01 (c. 1 IND 1.9.1). Producido a partir de componentes no modificados genéticamente.

Fabricante y país de origen: China

Paquete: Bolsas de papel multicapa con capa interna laminada, red peso 20 kg.

Almacenamiento de información:

Almacenamiento de información: en un lugar fresco y seco, además de sustancias con olor fuerte.

Vida útil: 12 meses desde la fecha de fabricación.

La información es válida: 25.04.2019
Tipos de entrega
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