RUB
پروتئین سویا opttema m-03 بافت در St petersburg از فروشگاه اینترنتی Ingredienty. Razvitie, OOO | خرید پروتئین سویا Opttema M-03 بافت St petersburg (روسيه) | Ingredienty. Razvitie, OOO : آل بیز
Premium Gold
Reviews: 2
Ingredienty. Razvitie, OOO
+7 (812) 320-60-89

پروتئین سویا Opttema M-03 بافت

پروتئین سویا Opttema M-03 بافت
  • پروتئین سویا Opttema M-03 بافت
در دسترس است | Only wholesale
Wholesale:
  • 60 RUB/ کیلو گرم  - از 18  کیلو گرم
نام تجاری:Опттема
کشور مبدا:روسیه
Payment:
Shipping:
توضيحات

پروتئین سویا "Opttema» M-03 - محصول اکستروژن از کنجاله سویا با علاوه بر این از رنگ آمیزی کارامل طبیعی (E150d)، که دارای یک ساختار متخلخل که اجازه می دهد تا برای اتصال و رطوبت بیشتری را نگه دارید. این بازسازی بافت از محصولات با ارزش ترین مواد غذایی - گوشت، ماهی، قارچ، بسته به طیف وسیعی از طعم و مزه و طعم. می توان آن را به عنوان ماده خام مواد غذایی (15 تا 30 درصد) از گوشت خام، و همچنین به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده می شود به حدی جایگزین.

بافت سویا دارای پروتئین بالا، آمینه ارزش ترکیب اسید، حاوی چربی اشباع و کلسترول، در نتیجه کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی. سویا بسیاری از مواد معدنی، نسبتا غنی از فسفر، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و آهن، منگنز و مس است. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی ویتامین است.

ویژگی های کیفیت:

شاخص: ویژگی ها و نرخ:
ظاهر. دانه های ریز (اشکال و اندازه) در فرم گرانول (گوشت چرخ شده)، این محصول دارای ساختار متخلخل
بو و طعم: از ویژگی های این محصول، بدون طعم و بو خارجی
رنگ: از قهوه ای روشن تا قهوه ای
اندازه فراکسیون اصلی، میلی متر: 2 تا 5
محتویات بخش اصلی از وزن کل از محصول، با این حال،٪: 70
هیدراتاسیون (ظرفیت نگهداری آب) قسمت آب به 1 بخشی از محصول، کمتر از: 3
کسر جرمی رطوبت،٪، بیش: 10.0
کسر جرمی پروتئین،٪، و نه کمتر: 48.0 (واقعی 52،0-54،0)
محتوای چربی،٪، بیش از: 1.0
اطلاعات تغذیه ای در هر 100 گرم از محصول: پروتئین - 48 گرم چربی - 1 گرم، کربوهیدرات 30 گرم
ارزش انرژی در هر 100 گرم از محصول: 321.0 کیلو کالری

 


اقدامات ایمنی: به عنوان پارامترهای میکروبیولوژیکی، محتوا از عناصر سمی، مایکوتوکسین، آفت کش ها، مربوط به "مورد نیاز بهداشتی و اپیدمیولوژیک و بهداشتی لباس برای کالاها منوط به نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک (شاهد)"، کمیسیون №299 تایید شده توسط تصمیم اتحادیه گمرکی 2010/05/28 و SanPiN 2.3.2.1078-01 (ADJ. 1، IND. 1.9.1، 1.9.1.4). ساخته شده از مواد اصلاح شده ژنتیکی!

 

مزایای . در تولید صنعتی مواد غذایی، با استفاده از محصولات پروتئین به دست آمده در پردازش سویا، اثرات عمده زیر به دست آمده است:

  • افزایش ارزش غذایی و بیولوژیکی.
  • اثر اقتصادی بالا، به دلیل کاهش هزینه های تولید، و کاهش تولید کاهش می یابد.

پروتئین سویا اغلب ناعادلانه انتقاد کرد و گفت که آن را می دهد طعم بد و کیفیت پایین ساختار محصول نهایی ایجاد می کند. این مشکل می تواند رخ دهد اگر پروتئین سویا استفاده می شود نادرست، یا در غلظت بیش از حد بالا. هنگامی که پروتئین به درستی استفاده می شود، تاثیر منفی بر طعم و مزه و یا ساختار محصول به سختی می تواند رخ دهد. در واقع، پروتئین سویا به طور کلی کالا غنی شده است.

دامنه. پروتئین هیدراته "Opttema» M-03 جایگزین مواد خام به عنوان با کیفیت بالا (کلاس گوشت و کلاس I) و پایین (فرستادن اسکرپ گوشت، چربی، اندام های داخلی). این است که در تولید استفاده می شود:

  • خرد شده محصولات نیمه تمام (کتلت، کوفته، گوشت چرخ شده و غیره.)؛
  • محصولات گوشت در خمیر (کوفته، اشعه manta، خینکالی و غیره)؛
  • کنسرو گوشت چرخ شده؛
  • سبزیجات کنسرو (پر کلم، فلفل پر شده، فرنی با گوشت، و غیره)؛
  • سوسیس (دودی، پخته سوسیس دودی، سوسیس پخته شده).
  • می توان آن را در پخت و پز خانه عنوان یک ظرف جداگانه، استیک، تاس کباب گاو، و غیره استفاده می شود

روش پخت و پز: * نرخ برنامه توصیه می شود: 15 - 30٪ (فرم هیدراته)

هیدراتاسیون:

تعیین ارزش پروتئین های مختلف سویا، مهم است که به یاد داشته باشید هزینه به ازای هر کیلوگرم از محصول هیدراته. این مهم است که به یاد داشته باشید که این محصول با کمترین هزینه در شکل خشک لزوما به این معنی حداقل هزینه در فرم هیدراته آن نیست. این مهم است که به حساب قابلیت از پروتئین، و هزینه های آن دشوار است. هنگام استفاده از پروتئین سویا لازم است که ترکیب شامل آب کافی پروتئین به طور کامل حل می شود. عدم هیدراتاسیون در از دست دادن ساختار بیان، شکستن امولسیون و کاهش ظرفیت جذب پروتئین سویا. به نوبه خود، هیدراتاسیون بیش از حد از محصول نهایی استحکام ژل را کاهش می دهد. پروتئین سویا "Opttema» M-03 باید قبل از هیدراته. برای انجام این کار، باید پروتئین سه بخش از آب سرد اضافه کنید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه. در طول این زمان تمام رطوبت جذب می شود، به موجب آن هر کیلوگرم از teksturirovannnogo پروتئین (گوشت چرخ کرده) به دست آمده 4kg ماده گیاهی، جایگزین گوشت، ماهی و یا دیگر مواد خام. اگر شما استفاده از آب گرم، زمان هیدراتاسیون کاهش می یابد (در مقایسه با آب را با آب سرد) برای آبرسانی از محصولات سویا.

بوک مارک ها نورما:

مقدار پروتئین هیدراته اضافه شده ممکن است در محدوده 15-30 درصد یا بیشتر باشد، بسته به کیفیت از خواسته های سازنده گوشت خام است. همراه با پروتئین هیدراته، است که توسط یک تکه گوشت (ماهی، قارچ) در این محصول جایگزین، در این محصول به عنوان یک سیستم امولسیفایر و تثبیت کننده می توان مخلوط سویا "Emulgofiks 25" یا "Emulgofiks 50" در مقدار بسته به نوع محصول تولید و کیفیت استفاده می شود مواد.

روش آماده سازی:

قبل از نوشتن چاشنی به قبل از هیدراتاسیون پروتئین سویا است. سپس پروتئین هیدراته در برش به ابعاد دانه کاهش می یابد به حدود 2.3 میلی متر جات. اگر هیچ برش وجود دارد، چاشنی می توانید با قطر شبکه Z میلی متر گوشت چرخ کرده و یا استفاده، بدون هیچ قبل از درمان، قرار دادن میکسر بلافاصله پس از هیدراتاسیون. برای تولید پخته شده، پخته شده سوسیس دودی، سوسیس گاهی اوقات نیمه دودی، گوشت خرد شده، برش گوشت چرخکرده در پروتئین سویا می تواند در قالب دوغاب سویا ساخته شده است.

برای آماده سازی دوغاب پروتئین سویا هیدراته است که در یک برش کاسه و زمین برای 2-3 دقیقه قرار داده، و سپس سویا مخلوط "Emulgofiks 50"، آب اضافی (یک قسمت "50 Emulgofiks" چهار بخش آب) و برش تا همگن است. پراکندگی آماده (ژل) و یا تعلیق با "Emulgofiks 50 'به نحو مطلوب در عرض 2-3 ساعت استفاده می شود.

* توجه: آماده سازی روش فوق توصیه می شود و ممکن است (روش سنگ زنی، مخلوط، پارامترهای عملیات حرارتی، و غیره) بسته به محصولات، ترکیب (فرمول) و روش تولید متفاوت است.

تولید کننده و کشور مبدا : LLC "مواد لازم. توسعه "، روسیه است. TU 9146-009-58897992-06

بسته بندی :

این محصول در کیسه های کاغذی چند جداره، وزن خالص 15 یا 18 کیلوگرم بسته بندی شده. با توجه به کیسه های کاغذی سفارش مشتری را می توان در پالت انباشته و پوشش داده شده با کشش کشش فیلم برای حداکثر حفاظت.

ذخیره سازی :

ذخیره سازی: در تمیز منطقه به خوبی تهویه، توسط آفات از سهام دانه در درجه حرارت بالاتر از 20 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 75٪ آلوده نیست. اجتناب از قرار گرفتن در معرض مستقیم رطوبت در محصول می باشد.
عمر مفید: 12 ماه از تاریخ تولید.
Characteristics:
نام تجاری:Опттема
کشور مبدا:روسیه
Information is up-to-date: 14.02.2019
Shipping method
Payment method

Read more

قیمت باورنکردنی پروتئین سویا Opttema M-03 بافت در St petersburg (روسيه) از شرکت Ingredienty. Razvitie, OOO.
LiveInternet