forbot
Ингредиенты. Развитие, ООО
PREMIUM_GOLD
+7 (812) 612-76-36
  • Ингредиенты. Развитие, ООО
  • Каталог товаров
  • Изолят соевого белка для инъектирования

Изолят соевого белка для инъектирования

Изолят соевого белка для инъектирования
  • Изолят соевого белка для инъектирования
В наличии | Только оптом
Опт: 155 RUB от 1 кг
Страна производитель:Китай
Описание

Изолят соевого белка для инъектирования


Изолят соевого белка для инъектирования - водорастворимый соевый белок функционального назначения. Изолят характеризуется низкой вязкостью, высокой растворимостью и жироэмульгирующей способностью. Эти свойства позволяют использовать изолят для производства колбасных изделий, а так же в составе шприцовочных рассолов для деликатесной продукции.

Рекомендуемая норма внесения: 2 - 3 % от массы рассола. Норма внесения в рассол зависит от желаемого его содержания в продукте, выхода продукции, количества введенного раствора, имеющегося технологического оборудования и потерь при термической обработке.

Качественные характеристики:

Показатели: Характеристика и норма:
Внешний вид: порошок
Запах и вкус: характерный для данного вида продукта, без посторонних привкусов и запахов
Цвет: светло-кремовый
Массовая доля влаги, %, не более: 7
Массовая доля белка, %, не менее: 90
Массовая доля жира, %, не более: 1,0
Зола, % не более: 5
КМАФАнМ, КОЕ/г не более: 50000
БГКП (колиформы): не допускаются в 0,1 г.
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы: не допускаются в 25 г.
Дрожжи, плесени (сумма), КОЕ/г, не более: 100
S. aureus
не допускается в 0,1 г.
Сульфитредуцирующие клостридии не допускается в 0,1 г.
Компоненты ГМО не более 0,9


Упаковка
: Многослойные бумажные мешки, вес нетто 20 кг.

Хранение:

Хранение: при температуре не выше 20ºС и относительной влажности не более 80%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт. Хранить в чистых сухих хорошо вентилируемых помещениях без посторонних запахов и не зараженных вредителями хлебных запасов. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
Характеристики:
Страна производитель: Китай
Упаковка: Бумажный мешок
Информация актуальна: 13.11.2017

Подробнее

Изолят соевого белка для инъектирования от компании Ингредиенты. Развитие, ООО, Санкт-Петербурге (Россия). Купить Изолят соевого белка для инъектирования со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!