RUB
Клетчатка пшеничная alba-fibre w-200r - Ингредиенты. Развитие, ООО Санкт-Петербург (Россия) - купить, цена, фото
Premium Gold
Отзывов: 2
Ингредиенты. Развитие, ООО
+7 (812) 612-76-36
  • Ингредиенты. Развитие, ООО
  • Каталог товаров
  • Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R
  • Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R
В наличии | Только оптом
Опт:
  • 130 RUB/кг  - от 20 кг
Оплата:
Доставка:
Описание
Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R

Клетчатка пшеничная «Alba-Fibre W-200R» - натуральные растительные волокна, производящиеся из вегетативной части зерновых культур. Обладает высокой влагосвязывающей и жиросвязывающей способностью, инертна к любым рецептурным ингредиентам, термостабильна и холодорезистентна, снижает калорийность продуктов. Используется при производстве колбас, фарша, мясных консервов, паштетов, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков, соусов, молочных продуктов (йогуртов, творожных десертов, глазированных сырков, плавленых, свежих и имитационных сыров), а также при разработке продуктов для диетического и здорового питания.

Рекомендуемая норма закладки: 0,2 - 6,0 % массы готового продукта.

Качественные характеристики:

Показатели: Характеристика и норма:
Внешний вид: волокна
Запах и вкус: нейтральный, без привкуса и запаха
Цвет: от светло-бежевого до белого
Состав клетчатки, %, не менее (в пересчете на а.с.в.): 90
Растворимость /нерастворимость, % : 2,0/88,0
Средняя длина волокон, мкм: 200
Массовая доля белка (N*6.25), % : 0
Массовая доля жира, % : 0
Массовая доля влаги, %, не более : 7,0
Водопоглотительная способность (г воды/г) : 6,5-9,0
Зола, %, не более : 7
Показатели pH : 5,0 - 7,5
КМАФАнМ, КОЕ/г не более : 5 *104
Масса продукта (г), в которой не допускаются:
- БГКП (колиформы) 0,1
- Патогенные, в т.ч. сальмонеллы 25
Плесени, КОЕ/г, не более : 50


Показатели безопасности
: Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов не превышает допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 (Прил. 1, индекс 1.4.3). Наличие ГМО не допускается!

Производитель и страна происхождения: «Mikro-Technik» GmbH & Co.KG (Германия).

Упаковка: мешки бумажные многослойные массой нетто 20 кг.

Хранение:

Хранение: в сухом, темном и прохладном помещении при температуре не выше 20 ºС и относительной влажности не более 75%, в оригинальной (без дефектов) упаковке. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт.
Срок годности: 3 года с момента производства.
Способы доставки
Способы оплаты
Информация актуальна: 13.11.2018

Подробнее

Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R от компании Ингредиенты. Развитие, ООО, Санкт-Петербурге (Россия). Купить Клетчатка пшеничная Alba-Fibre W-200R со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!