RUB
Izolat białka sojowego  w St petersburg sklep internetowy Ingredienty. Razvitie, OOO | Kupić Izolat białka sojowego  St petersburg (Rosja) | Ingredienty. Razvitie, OOO : Allbiz
Premium Gold
Komentarze: 2
Ingredienty. Razvitie, OOO
+7 (812) 320-60-89

Izolat białka sojowego

Izolat białka sojowego
  • Izolat białka sojowego
Na stanie | Tylko hurt
Hurt:
  • 155 RUB/kg  - od 20 kg
Opłata:
Dostawa:
Opis

Białko sojowe jest białko sojowe niezmodyfikowanej, o zawartości białka w suchej masie nie mniej niż 90% zdolność wiązania wody z neutralny smak i zapach. Główne zalety:

  • Posiada wysokiej wody wiążące (do 1:5) i jemul'girujushhej 1:3:3 (białka: FAT: woda) pojemność;
  • sprawia, że produkt łatwy narezaemym, maksymalnej stabilizacji matrycy wody/zawartość tłuszczu i białka;
  • poprawia teksturę, soczystość i wygląd produktów;
  • zmniejsza ryzyko tłuszczu jest najlepszy;
  • stabilizuje i poprawia emulsji mięsa na ciepło;
  • zwiększa ilość gotowych produktów poprzez zmniejszenie strat w obróbce cieplnej;
  • zmniejsza koszty produkcji.



Obszar zastosowania:

Przeznaczony do użytku w produkcji emulsja i szlifowane ryb i produktów mięsnych z różnych kategorii:

  • kiełbas parzonych, parówki, Serdelki top, pierwszej i drugiej kategorii;
  • Semi-Smoked, gotowano wędzone i wędzone kiełbasy;
  • posiekane (kotlety, pulpety, wołowiny, pierogi);
  • Konserwy mięsne, mięso.



Białko sojowe zrobić mielone kiełbasy, produkty rybne i półprodukty w formie suchej lub po nawilżenie jak emulsje tłuszczowe białka, granulatu, żel.

Cechy jakościowe:

Wskaźniki: Cechy i norm:
Wygląd: proszku, jednorodne, luźny Waga z konieczności oddzielny łatwy podział się grudek i bez zanieczyszczeń

Zapach i smak: charakterystyczne dla tego typu produktu, bez obcych smak i zapach

Kolor: z lekkim kremie Cream

Odsetek masy wilgoci, %, nie więcej niż: 7
Ułamek masowy białka, %, nie mniej niż: 90
Frakcja masy tłuszczu, %, nie więcej niż: 1,0
Obcych zanieczyszczeń: Tam są nie



Wskaźniki dotyczące bezpieczeństwa
: Wskaźniki mikrobiologiczne nie przekraczają dopuszczalne normy ustanowione przez Sanpin 2.3.2.1078-01 (zał. 1 IND 1.9.1.1.). Zawartość pierwiastków toksycznych, mykotoksyny i pestycydów nie przekracza dopuszczalnych poziomów określonych przez Sanpin 2.3.2.1078-01 (zał. 1 IND 1.9.1). Wyprodukowany z genetycznie zmodyfikowane komponenty!

Producent i kraj pochodzenia: Chiny

Opakowanie: Torby papierowe wielowarstwowe z wewnętrznej warstwy laminowane, net waga 20 kg.

Przechowywanie:

Przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu, oprócz substancji o silnym zapachu.

Okres ważności: 12 miesięcy od daty produkcji.

Informacje są aktualne: 14.02.2019
Sposób dostawy
Sposób opłaty

Więcej

Najniższa cena na Izolat białka sojowego w St petersburg (Rosja) przedsiębiorstwo Ingredienty. Razvitie, OOO.
LiveInternet