forbot
Ingredienty. Razvitie, OOO
PREMIUM_GOLD
+7 (812) 612-76-36
  • Ingredienty. Razvitie, OOO
  • Katalog wyrobów
  • Wzmacniacze smaku glutaminian sodu

Wzmacniacze smaku glutaminian sodu

Wzmacniacze smaku glutaminian sodu
  • Wzmacniacze smaku glutaminian sodu
Na stanie | Tylko hurt
Hurt: 110 RUB od 1 kg
Opis

(Dodatek do żywności E621)

Opis produktu:

Glutaminian jest stosowany jako wzmacniacz smaku, substytut soli w przemyśle spożywczym. Sama w sobie ta substancja praktycznie nie ma smaku, bez zapachu, ale poprawia smak mięsa, drób, owoce morza, grzyby i niektóre warzywa, nie powodując żadnego wpływu na owoce, słodycze i jaj. Glutaminian jest nie tylko mnoży naturalny aromat żywności, ale także korzystnie ożywia smaki osłabione podczas przetwarzania i długotrwałego przechowywania, działając na końcu kubków smakowych.

CPD 120 mg / kg wagi ciała dziennie w przeliczeniu na kwas.

Główne zalety:

  • Poprawia smak żywności;
  • stosuje się do zmniejszania dawki środków aromatyzujących;
  • маскирует отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха;

  • подавляется окисление жиров - прогоркание.

область применения:

  • пищеконцентратные продукты (сухие супы, бульонные кубики, продукты быстрого приготовления);
  • чипсы, крекеры, рыбные закуски к пиву;
  • масложировые продукты (соусы, кетчупы, майонезы);
  • консервы и мясные продукты (консервированные море- и рыбопродукты (в количестве от 0,1 до 0,5%), мясные полуфабрикаты);
  • добавка к соли (при этом дозировку соли уменьшают на 10%);
  • смеси специй, пасты из специй.

качественные характеристики:

Наименование показателя Значение показателя
Органолептические показатели:  
Внешний вид белый кристаллический порошок внешне немного похожий на соль или сахар и хорошо растворимый в воде
Запах практически без запаха
Вкус характерный (очень слабый солоновато-сладковатый)
Физико-химические показатели:  
Массовая доля глутамата натрия,% СВ, не менее

99

Потери при сушке,%, не более

0,5

pH

6,7-7,2

Размер частиц, меш

60-120

Прозрачность,%. не менее

98

Удельное вращение[α]D20, град.

+24,8...+25.3

Показатели безопасности:

 


 

Соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).

Не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО).

Производитель и страна происхождения:

NeimengguFufengBiotechnologiesCo., Ltd., Китай

УПАКОВКА:

Мешки массой нетто 25 кг.

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

Срок хранения 36 месяцев с даты производства.

Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Informacje są aktualne: 18.10.2017

Więcej

Najniższa cena na Wzmacniacze smaku glutaminian sodu w St petersburg (Rosja) przedsiębiorstwo Ingredienty. Razvitie, OOO.