forbot
Ингредиенты. Развитие, ООО
PREMIUM_GOLD
+7 8126127636, 3206089
  • Ингредиенты. Развитие, ООО
  • Каталог товаров
  • Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25

Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25

Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25
  • Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25
В наличии | Только оптом
Опт: 156.00 RUB от 25 кг
Бренд:Эмульгофикс
Описание

Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25


Смесь соевая белковая «Эмульгофикс 25» - уплотнитель текстуры на основе белков растительного происхождения. Позволяет повысить плотность и улучшить текстурные показатели готовых изделий. Используется при производстве как эмульгированных, так и грубоизмельченных мясных продуктов: колбас (вареной, варено-копченой, полукопченой и др.), консервов с измельченным мясом, полуфабрикатов (пельмени, фрикадельки, котлеты, блинчики с мясом) и др.

Рекомендуемая норма закладки: 1-3% (сухим способом).

Качественные характеристики:

Показатели: Характеристика и норма:
Внешний вид: сухой порошок (допускается наличие незначительного количества легко рассыпающихся при механическом воздействии комочков)
Запах и вкус: свойственный данному виду продукта, без посторонних запаха и привкуса
Цвет: светло-кремовый
Состав: глютен пшеничный, мука соевая.
Массовая доля влаги : не более 10,0%
Массовая доля белка, %, не менее: 65
Массовая доля жира, %, не более: 5
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 65 г, жиры - 5 г, углеводы 17,5 г
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 375 кКал


Показатели безопасности: По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов соответствует "Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)", утвержденным решением Комиссии таможенного союза №299 от 28.05.2010 г. и требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 (прил. 1, инд. 1.9.1, 1.9.1.1). Произведено из генетически НЕмодифицированных компонентов!

Производитель и страна происхождения: ООО «Ингредиенты. Развитие», Россия. Нормативный документ: ТУ 9146-002-58897992-06.

Упаковка: Бумажные многослойные мешки массой нетто 25 кг.

Хранение: в чистых хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов и защищенных от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 20˚ С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 8 месяцев с даты производства.

 

Характеристики:
Бренд: Эмульгофикс
Энергетическая ценность: 375 ккал/100 г
Информация актуальна: 11.09.2017

Подробнее

Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25 от компании Ингредиенты. Развитие, ООО, Санкт-Петербурге (Россия). Купить Смесь соевая белковая Эмульгофикс 25 со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!